サロンの事業計画の書き方：ステップバイステップガイド

サロンの事業計画は、単に項目を埋めていくような作業ではありません。うまく作成すれば、賃貸契約にサインしたり、内装に費用をかけたり、人材の採用を始めたりする前に、あなたのビジョンが財務的に実現可能かどうかを教えてくれるドキュメントになります。また、銀行、ビルオーナー、投資家が最初に求めるのもこれなので、深く踏み込む前にしっかりと把握しておくのが間違いなく得策です。

ほとんどの人は、やらなければならないから事業計画を書きます。これを最大限に活用する人たちは、実際に事業を始める前に、事業のあらゆる側面を明確に検討しておきたいという思いから事業計画を書きます。このガイドでは、各セクションの内容、含めるべき情報、そして融資機関や投資家が実際に注目する点を、すべて順を追って説明します。

資金調達を検討していない場合でも、すべてのサロンが事業計画を必要とする理由

資金調達に関する理由は、最もわかりやすいものです。銀行は事業計画書を求めています。同様に、新しい店舗テナントに対してはほとんどの商業ビルオーナーも、またあなたが相談する可能性のある投資家やサイレントパートナーも、これを求めます。それがなければ、そうした話し合いはあまり進展しません。

しかし、事業計画を書くことのより有意義な理由は、個人的なものです。事業計画を立てることで、普段なら見過ごしてしまうような問いにも、必ず向き合うことになります。損益分岐点に達するには、1週間に何人の顧客が必要ですか？賃料が15％上がった場合、あなたの利益率はどうなりますか？もし1年目にリードスタイリストが退職した場合、あなたにはどれくらいのコストがかかりますか？これらは悲観的な質問ではありません。こうした問いこそが、追い詰められる前に、より賢明な決断へと導いてくれるのです。

Grease Monkey、シンガポール

計画を立てるサロンオーナーは、開店がより早く、支出がより効率的で、黒字化もより早くなる傾向があります。計画が未来を予見するからではなく、計画を立てるプロセスを通じて、優れた意思決定につながるような明確さが生まれるからです。

サロンの事業計画に含めるべき内容

完全なサロン店舗事業計画は、7つの主要なセクションで構成されています。この順番で書く必要はありませんが、すべて盛り込む必要があります。

• エグゼクティブサマリー
• 店舗の概要
• 市場分析
• サービスとご利用料金
• マーケティング計画
• 運営計画
• 財務予測

以下でそれぞれについて説明します。美容室の事業計画を書く場合でも、サロンの事業計画を書く場合でも、構成は同じです。違いは詳細にあります。市場分析、サービスメニュー、競合他社に対するポジショニングはそれぞれ異なりますが、この枠組みはあらゆるタイプのサロンに共通して適用されます。

エグゼクティブサマリー：サロンの店舗事業計画を作成する方法

これは最初に記載されますが、最後に書きましょう。エグゼクティブサマリーは、計画全体を1～2ページでまとめた概要です。ここでは、ご自身がどのような方であるか、どのようなサロンを開業するのか、その所在地はどこか、市場機会はどのようなものか、そして（資金調達を希望される場合は）どのような資金を求めているのかについて説明します。

簡潔にまとめてください。読者は、エグゼクティブサマリーだけを読んで2分であなたの店舗ビジネス全体を理解できるべきです。基本的な内容を理解するために計画の全文を読み込む必要があるとしたら、要約は役割を果たしていないことになります。

エグゼクティブサマリーで効果的なのは、次の内容です。店舗のポジショニングを明確に伝えること（このサロンのターゲット層と差別化要因）、主な財務指標（初年度の売上予測、損益分岐点）、そしてあなたの経歴と、この事業を立ち上げるのに適任である理由を1～2文で簡潔に説明することです。

サロン市場分析：地域のビジネスチャンスを把握する

このセクションでは、あなたが自分の市場をよく理解していることを示します。業界全体のことではありません。あなたの具体的なローカルマーケットとは、その番地、そのエリア、そしてあなたがターゲットとする顧客層のことです。

まずは基本から始めましょう。候補地の周辺に住んでいる人や働いている人は誰か、彼らの消費傾向はどのようなものか、そして現在どのようなサロンサービスを利用しているのかを確認します。ここでは、地方自治体のデータ、国勢調査の情報、そして人通りを計測するツールがすべて役立ちます。あなたは需要の全体像を把握しようとしています。

次に、競合状況を確認しましょう。すでに近くで営業しているサロンをリストアップするか、13万軒以上のサロンが登録されている Freshaマーケットプレイスでサロンを検索しましょう。  価格帯、ポジショニング、口コミ、そして見つけられる隙をチェックしましょう。あなたの店舗から徒歩5分の範囲で、サロンの50％が低価格帯をターゲットにしており、プレミアム市場をターゲットにしているサロンが1つもないという事実は、まさに重要なインサイトです。それは、はっきりと指摘する価値のあるギャップです。

融資者や投資家は、学術レベルの調査を求めているわけではありません。彼らが求めているのは、あなたが実際に市場に足を運び、時間をかけて調査したこと、そしてあなたのポジショニングが単なる好みではなく、現実の状況に根ざしたものであるという点です。

サロンのサービスと料金設定：財務的に成り立つメニューの作り方

このセクションでは、サロンが提供するサービス内容を説明し、さらにその価格設定が妥当であることを示します。

まずは、中核となるサービスメニューから始めましょう。サービスを論理的にグループ分けし（カラー、カット＆スタイリング、施術、アドオン）、各サービスに何が含まれているかを具体的に説明してください。次に、各サービスに価格を設定し、何よりも重要なのは、現実的な所要時間を設定することです。ご利用料金を設定する際、何よりも優先して考慮すべきなのが時間です。2時間半かかる60ポンドのカットとカラーリングでは、45分で終わる40ポンドのカットよりも、1時間あたりの収入が少なくなります。

そこから、平均予約単価を算出し、それをチームが1週間に現実的に受け付けられる予約数（たとえば稼働率80%）に掛けます。この数字は、店舗がどれだけの収益を上げられるかをよく示してくれます。

このセクションでは小売販売について取り上げましょう。小売販売の収益はマージンが高く、計画が不十分なことが多いからです。プロ仕様の商品を在庫して販売する予定がある場合は、その小売売上高の見込み額と、それに対する予想マージンを含めてください。

サロンのマーケティング計画：顧客を獲得し、維持する方法

マーケティング計画は、大がかりなものでなくても構いません。信頼性があることが求められます。「SNSと口コミを活用します」とだけ書いてあり、それ以上の詳細がない計画では、誰も安心できません。明確な集客チャネル、現実的な目標、そして各チャネルにかかる費用感が示されたプランは、はるかに説得力のあるストーリーを伝えることができます。

ほとんどの新規サロンにとって、主な集客チャネルは次のとおりです。Freshaマーケットプレイスへの掲載（これにより、サロンを検索する3,500万人の顧客にサロンが表示されます）、Googleビジネスプロフィール、Instagram、そして最初の予約客を常連客に変えるための紹介特典やグランドオープン記念の特典です。それを土台にすれば十分です。

サロンをオープンすると、Freshaには一連のマーケティングツールが組み込まれています。これらは、あなたのプランにぜひ記載しておくべきものです。一斉配信メールキャンペーンなら、ターゲットを絞ったオファーを顧客リスト全体に数分で届けられます。スマートプライシングは、閑散期に料金を自動的に調整し、あなたが何も考えなくてもカレンダーを埋めてくれます。プロモーションや割引コードは、プラットフォームから直接設定して共有できます。また、マーケティングレポートや分析を作成することで、サロンの業績を正確に把握できます。これらは追加機能ではなく、すべてのFresha Partnerが利用できる無料パッケージに含まれています。

顧客維持についても簡単な説明を加えてください。融資者や投資家は、顧客獲得コストが高く、長期的な価値はリピーターから生まれることを理解しています。Freshaのロイヤリティプログラムツール、自動の再予約リマインダー、そしてスマートプライシングがあれば、設定が完了した後は、ほとんどの作業が自動的に行われます。

顧客のリピート率を維持する方法について、さらに詳しく知りたい場合は、サロン向け顧客維持戦略のガイドをご覧ください。

サロン運営計画：融資者が知りたがる詳細

運営に関するセクションでは、サロンの日々の運営方法について説明しています。店舗の事業計画ではこの部分が読み飛ばされがちですが、実はここで真の信頼性が築かれるか、あるいは失われるかの分かれ目となる傾向があります。

店舗と施設（賃貸契約期間、解約条項、賃料改定条項）、チーム構成（スタイリストの人数、雇用形態が正社員かフリーランスか、歩合給の有無）、営業時間、および商品・設備の仕入先との関係について記載してください。

予約システムと決済システムに関する説明も記載してください。新規開店のサロンの場合、使用するソフトウェアは、店舗運営がどれほどプロフェッショナルに行われるかを示す指標となります。Freshaは、予約管理、POS （販売時点情報管理）、決済、顧客記録、自動コミュニケーションをすべて1つのプラットフォームで提供し、月額料金はかかりません。通常なら財務諸表に計上されるソフトウェア関連の費用を削減できるため、計画書に具体的に記載しておく価値があります。

商業用物件の賃貸借契約を申請する場合、特にビルオーナーは、あなたの事業運営計画が現実的であることを確認したがります。彼らは、あなたが安定した長期テナントとなる可能性が高いかどうかを判断しています。

Studio 90（ロンドン、ダルストン）

サロンの財務予測：含めるべき項目と、どれくらい先まで計画するか

このセクションは、多くの人にとって最も難しい部分であり、資金面を考慮して計画を読む人にとって最も重要な部分でもあります。完璧である必要はありませんが、正直であり、内容に一貫性があることが求められます。

少なくとも、財務予測には次の項目を含める必要があります。

• 開業費用：内装工事、設備、デポジット、初期在庫、各種許認可、ブランディング、ウェブサイト
• 毎月の運営コスト：賃料、光熱費、人件費、商品の補充、ソフトウェア、保険
• 1か月目から12か月目までの収益予測（サービス収益と小売売上高に区分）
• 損益分岐点分析：コストを賄うために必要な毎月の売上高
• キャッシュフロー予測：月ごとに、いつお金が入り、いつお金が出ていくのかを示します
• 1年目の損益予測、そしてできれば2年目と3年目の予測も

キャッシュフロー予測は、特に新規サロンにとって重要です。収益はゆっくりと積み上がっていきます。 

コストはすぐに発生します。店舗は1年目に書類上では黒字であっても、キャッシュフローのタイミングを計画しておかなければ、問題に直面する可能性があります。このことについて考えたことを示してください。

収益予測は控えめに見積もってください。特に1～3か月目は慎重に。貸し手は、これまでにもサロンの業績予測が過度に楽観的な例を数多く見てきました。6か月目までに稼働率が80%に達するという現実的な立ち上げ計画は、1週目から予約が満杯になるとの見通しよりもはるかに説得力があります。

Off Cuts（オフ・カッツ）、ロンドン・ペッカム

サロンの開店後、Freshaのレポート機能と分析機能を使えば、実際の売上が予測に対してどのように推移しているかをリアルタイムで確認できます。財務サマリーレポートとパフォーマンスサマリーレポートは、初日から設定しておくべき2つのレポートです。これらのおかげで、順調に進んでいるかどうかが一目でわかり、さらに、金融機関や会計士との次回の話し合いがスムーズに進むような、整理された財務データが得られます。

「財務予測は、事業計画が信頼を勝ち取るか、失うかの分かれ目となる部分です。」 投資家が求めているのは、最も楽観的な数字ではありません。彼らが求めているのは、自分のコストを把握し、損益分岐点を理解し、店舗が完全に立ち上がるまでの数か月間の計画を立てている人物です。」

— Iasmina Ionescu、Fresha コンテンツマーケティング責任者  

銀行ローンや投資家向けに美容サロンの事業計画を書く方法

基本となる部分は上記と同じですが、読む人によって重視する点が変わります。

銀行ローンでは、財務予測と、借入金の返済を継続的に行う能力が重視されます。銀行は、損益分岐点、キャッシュフローの予測、そして初年度が予想よりも低調な場合でも返済が可能であることを示す証拠を求めています。また、どのような担保を提供できるのか、そして収益が予想を下回った場合に店舗はどうなるのかについても、銀行は知りたがります。

投資家やサイレントパートナーにとって、市場の機会とあなたの個人的な信頼性がより重視されます。なぜこの店舗なのか、なぜ今なのか、そしてなぜあなたがこれを立ち上げるのに適しているのかを教えてください。財務モデルは引き続き堅牢である必要がありますが、投資家は計画を推進する人物にも期待をかけています。

サロンの事業計画書の作成に関するよくある質問

サロンの事業計画はどのくらいの長さにするべきでしょうか？

ほとんどのサロンにとって、10～20ページが適切な長さです。すべてのセクションをきちんとカバーできるだけの長さがありながら、一度に読み通せる程度の短さです。付録（財務スプレッドシート、市場調査、内装工事の見積書など）は、本体のドキュメントとは別に用意できます。

お金を借りる予定がない場合でも、サロンの事業計画は必要ですか？

はい。このドキュメントを他の人が読むかどうかに関わらず、計画を立てるというプロセス自体に価値があります。市場分析、財務予測、運営計画をしっかりと行うことで、開店準備の最中に下すさまざまな決断が、より明確な根拠に基づいてできるようになります。1年目に苦労したサロンオーナーの多くは、このステップを飛ばしていました。

サロンの事業計画で最も重要なセクションは何ですか？

財務予測が最も重要で、それに続いて市場分析が重要です。計画の残りの部分は、あなたのビジョンを説明しています。この2つのセクションでは、そのビジョンが実現可能かどうかを検証します。

サロンの事業計画書のテンプレートは使えますか？

テンプレートは構成を考える際の有用な出発点ですが、ご自身の調査結果と実際の数字で埋めていく必要があります。一般的なテンプレートをそのまま提出すると、多くの事業計画書を読んでいる人にはすぐにわかってしまいます。市場に関する知識がどれほど詳細で具体的であるかが、計画を説得力のあるものにします。

サロンの損益分岐点を計算するにはどうすればよいですか？

毎月の固定費（賃料、光熱費、人件費、保険料、ソフトウェア費用）をすべて合計します。次に、予約1件あたりの平均売上高と、1日あたりの平均予約件数を計算します。毎月の費用を予約1件あたりの平均売上で割ると、損益分岐点に達するために毎月必要な予約数がわかります。その数字から、開店の各段階で達成すべき目標がわかります。

サロンの事業計画に必要な財務予測には、どのようなものがありますか？

少なくとも、次のような内容が必要です。事業開始時の費用内訳、1年目の月次キャッシュフロー予測、損益予測、損益分岐点分析。銀行融資の場合、通常は2年目と3年目の予測も必要になります。

👉 優れた事業計画が基盤となります。それが完了したら、次のステップは適切なツールを揃えることです。そうすることで、効率的に開店し、初日から収益を上げ始める準備が整います。 Freshaアカウントを設定して、予約ページ、サービスメニュー、マーケットプレイスのプロフィールを公開しましょう。さらに踏み込む準備が整ったら、ヘアサロンの開業方法、サロン名のアイデア、顧客のリピート率を維持する方法に関する当社のガイドが、必要なその他のすべてを網羅しています。