Come scrivere un business plan per un salone: una guida passo passo

Un business plan per un salone non è un semplice elenco di caselle da spuntare. Se ben fatto, è il documento che ti dice se la tua idea è finanziariamente sostenibile prima di firmare un contratto di locazione, spendere un centesimo per l'allestimento o iniziare ad assumere personale. È anche il primo documento che una banca, un locatore o un investitore ti chiederanno, quindi è decisamente meglio averlo pronto prima di impegnarsi troppo.

La maggior parte delle persone lo scrive perché deve farlo. Chi ne trae il massimo lo scrive perché vuole riflettere con chiarezza su ogni aspetto dell'attività prima di lanciarsi. Questa guida ti accompagna attraverso ogni Sezione, spiegandoti cosa includere e a cosa prestano effettivamente attenzione istituti di credito e investitori.

Perché ogni salone ha bisogno di un business plan, anche se non stai cercando finanziamenti

La questione del finanziamento è quella più ovvia. Le banche vogliono vedere un business plan. Lo stesso vale per la maggior parte dei locatori di spazi commerciali quando accolgono un nuovo affittuario, e per qualsiasi investitore o partner silenzioso a cui potresti rivolgerti. Senza un business plan, quelle conversazioni non vanno molto lontano.

Ma il motivo più utile per scriverne uno è personale. Un business plan ti costringe a rispondere a domande che altrimenti potresti evitare. Quanti clienti ti servono a settimana per raggiungere il pareggio? Cosa succede ai tuoi margini se il canone di affitto subisce un incremento del 15%? Se il tuo lead stylist abbandona al primo anno, quanto ti costa? Queste non sono domande pessimistiche. Sono quelle che ti portano a prendere decisioni più intelligenti prima che la pressione aumenti.

Grease Monkey, Singapore

I titolari di saloni che pianificano tendono ad aprire più velocemente, a spendere in modo più efficiente e a raggiungere la redditività prima. Non perché il piano preveda il futuro, ma perché il processo di pianificazione crea quel tipo di chiarezza da cui scaturiscono le buone decisioni.

Cosa includere nel business plan di un salone

Un business plan completo per un salone comprende sette sezioni principali. Non è necessario che le scrivi in questo ordine, ma devono esserci tutte.

• Riepilogo esecutivo
• Panoramica dell'attività
• Analisi di mercato
• Servizi e prezzi
• Piano di marketing
• Piano operativo
• Proiezioni finanziarie

Di seguito li trattiamo uno per uno. Se stai scrivendo un business plan specifico per un parrucchiere o un salone di bellezza, la struttura è la stessa. La differenza sta nei dettagli: l'analisi di mercato, l'elenco dei servizi e il posizionamento competitivo saranno diversi, ma la struttura di base è la stessa per tutti i tipi di salone.

Sintesi: come creare il business plan per aprire il tuo salone

Scrivilo per ultimo, anche se va per primo. L'executive summary è una panoramica dell'intero piano, che occupa una o due pagine. Descrive chi sei, che tipo di salone stai aprendo, dove sarà situato, qual è l'opportunità di mercato e cosa stai chiedendo (se stai cercando finanziamenti).

Sii conciso. Il lettore dovrebbe riuscire a capire l'intera attività in due minuti solo leggendo il riepilogo esecutivo. Se deve consultare il piano completo per capire le basi, la sintesi non ha fatto il suo lavoro.

Ecco cosa funziona meglio in un executive summary: una chiara dichiarazione del tuo posizionamento (a chi è rivolto questo salone e cosa lo rende diverso), il tuo dato finanziario chiave (fatturato previsto nel primo anno, punto di pareggio) e una o due frasi sul tuo background e sul perché sei la persona giusta per sviluppare questa attività.

Analisi del mercato dei saloni: capire le opportunità nella tua zona

Questa sezione dimostra che conosci il tuo mercato. Non il settore in generale. Il tuo mercato locale specifico: la via, il quartiere, la clientela a cui ti rivolgi.

Inizia dalle basi: chi vive e lavora vicino alla sede che hai scelto, quali sono le sue abitudini di spesa e a quali servizi di parrucchiere si rivolge attualmente. I dati del comune, le informazioni del censimento e gli strumenti per il calcolo del traffico pedonale possono essere tutti d'aiuto in questo caso. Stai delineando un quadro della domanda.

Poi dai un'occhiata alla concorrenza. Elenca i saloni già attivi nelle vicinanze oppure trovali tramite il Marketplace di Fresha, che conta oltre 130.000 saloni.  Prendi nota dei loro prezzi, del loro posizionamento, delle recensioni e di eventuali lacune che noti. A cinque minuti a piedi dalla tua sede, con il 50% dei saloni che punta al segmento economico e nessuno al mercato premium: questo è un vero insight. Questo è il tipo di lacuna che vale la pena menzionare esplicitamente.

Finanziatori e investitori non si aspettano una ricerca di livello accademico. Vogliono vedere che hai trascorso del tempo nel mercato reale e che il tuo posizionamento risponde a qualcosa di concreto, non è solo una preferenza.

Servizi e prezzi del salone: creare un menu che funzioni dal punto di vista finanziario

Questa Sezione ha due scopi: descrivere ciò che offre il tuo salone e dimostrare che i tuoi Prezzi sono sostenibili.

Inizia con il tuo elenco dei servizi principali. Raggruppa i servizi in modo logico (colore, taglio e acconciatura, trattamenti, extra) e specifica cosa è incluso in ciascuno di essi. Quindi assegna un Prezzo a ciascun servizio e, soprattutto, una durata realistica. Il tempo è la risorsa che i tuoi prezzi devono tenere in considerazione più di ogni altra cosa. Un taglio e colore da 60 £ che richiede due ore e mezza ti fa guadagnare meno all'ora rispetto a un taglio da 40 £ che richiede 45 minuti.

Da lì, calcola il valore medio di ogni prenotazione e moltiplicalo per il numero di appuntamenti che il tuo Team può realisticamente gestire in una settimana, ad esempio all'80% della capacità: questo numero ti dice molto su quanto la tua attività è in grado di generare.

In questa Sezione, parla della vendita al dettaglio, perché i ricavi derivanti da questa attività hanno un margine elevato e spesso vengono sottovalutati. Se intendi tenere in stock e vendere prodotti professionali, includi il fatturato al dettaglio previsto e il margine che ti aspetti di realizzare.

Piano di marketing per il salone: come acquisire e fidelizzare i clienti

Il tuo piano di marketing non deve essere per forza elaborato. Deve essere credibile. Un piano che dice "useremo i Social e il passaparola" senza ulteriori Dettagli non rassicurerà nessuno. Un piano con canali chiari, aspettative realistiche e una chiara idea dei costi di ciascun canale racconta una storia molto più efficace.

Per la maggior parte dei nuovi saloni, i canali principali sono: una scheda sul marketplace Fresha (che ti mette davanti a 35 milioni di clienti in cerca di saloni), Google Business, Instagram e un'offerta di raccomandazione o di inaugurazione per trasformare la tua prima ondata di prenotazioni in clienti abituali. Questo è un buon punto di partenza.

Una volta aperti, Fresha vi offre una serie di strumenti di marketing integrati che vale la pena menzionare nel vostro piano. Le campagne via email di massa ti permettono di raggiungere in pochi minuti l'intero elenco dei tuoi clienti con un'offerta mirata. Le tariffe smart modificano automaticamente le tue tariffe nei periodi più tranquilli per riempire il calendario senza che tu debba pensarci. Puoi impostare e condividere promozioni e codici sconto direttamente dalla piattaforma, e creare report e analisi di marketing per conoscere esattamente le prestazioni del tuo salone. Questi non sono extra; fanno parte del pacchetto Gratis che riceve ogni Partner di Fresha.

Includi anche una breve nota sulla fidelizzazione dei clienti. Finanziatori e investitori sanno che i costi di acquisizione sono elevati e che il valore a lungo termine deriva dai clienti che si ripropongono. Una volta configurati, gli strumenti del programma di fidelizzazione di Fresha, i promemoria automatici per le nuove prenotazioni e le tariffe smart gestiscono la maggior parte di queste attività in modo automatico.

Per un approfondimento su come far tornare i clienti, consulta la nostra guida alle strategie di fidelizzazione clienti per saloni.

Piano operativo del salone: i dettagli che i finanziatori vogliono vedere

La Sezione dedicata alle operazioni illustra come il salone verrà gestito giorno per giorno. Spesso viene trattata superficialmente nei business plan, ma è proprio qui che si costruisce o si perde la vera credibilità

Descrivi la tua sede e i tuoi locali (durata del contratto di locazione, clausole di recesso, termini di revisione del canone), la struttura del tuo team (quanti parrucchieri, se sono dipendenti o freelance, eventuali provvigioni), i tuoi orari di apertura e le relazioni con i fornitori di prodotti e attrezzature.

Includi una nota sul tuo sistema di prenotazione e pagamenti. Per un nuovo salone, il software che usi indica quanto professionalmente sarà gestita l'attività. Fresha gestisce pianificazione, punto vendita, pagamenti, cartelle dei clienti e comunicazioni automatizzate in un'unica piattaforma, senza canoni mensili. Vale la pena menzionarlo specificamente nel tuo piano, poiché elimina una linea di Costi per il software che altrimenti comparirebbe nei tuoi dati finanziari.

Se stai richiedendo un contratto di locazione commerciale, i proprietari in particolare vogliono verificare che il tuo piano operativo sia realistico. Stanno valutando se è probabile che tu sia un affittuario stabile e a lungo termine.

Studio 90, Dalston, Londra

Proiezioni finanziarie per il salone: cosa includere e con quanto anticipo pianificare

Questa è la Sezione che la maggior parte delle persone trova più difficile e quella che conta di più per chi legge il piano pensando al denaro. Non deve essere perfetto, ma deve essere onesto e coerente al suo interno.

Come minimo, le tue proiezioni finanziarie dovrebbero includere:

• Costi di avvio: allestimento, attrezzature, acconto, stock iniziale, licenze, branding e sito
• Costi operativi mensili: affitto, utenze, retribuzioni, rifornimento dei prodotti, software, assicurazione
• Previsioni di fatturato per i primi dodici mesi, suddivise tra ricavi da servizi e vendite al dettaglio
• Analisi del punto di pareggio: il fatturato mensile necessario per coprire i costi
• Previsione dei flussi di cassa: mese per mese, con indicazione di entrate e uscite
• Previsione di profitti e perdite per il primo anno e, idealmente, per il secondo e il terzo anno

La previsione del flusso di cassa è particolarmente importante per i nuovi saloni. Le entrate crescono lentamente. 

I costi arrivano immediatamente. Un'attività può risultare redditizia sulla carta nel primo anno, ma può comunque avere problemi se non si pianifica la tempistica dei flussi di cassa. Dimostra di averci pensato.

Sii prudente nelle tue previsioni di fatturato, soprattutto per i primi tre mesi. Gli istituti di credito hanno già visto previsioni troppo ottimistiche per i saloni. Una crescita realistica che raggiunga l'80% della capacità entro il sesto mese è molto più credibile rispetto a previsioni che mostrano il tutto esaurito già dalla prima settimana.

Off Cuts, Peckham, Londra

Una volta aperto il tuo salone, i report e le statistiche di Fresha ti offrono una visione in tempo reale di come le tue entrate effettive si rapportano esattamente alle tue previsioni. Il report Riepilogo finanziario e il report Riepilogo del rendimento sono i due da impostare fin dal primo giorno. Ti dicono a colpo d'occhio se sei sulla buona strada e forniscono dati finanziari chiari che semplificano il tuo prossimo colloquio con un finanziatore o un commercialista.

"Le proiezioni finanziarie sono il momento in cui un business plan guadagna o perde credibilità. Gli investitori non cercano i numeri più ottimistici. Cercano qualcuno che comprenda i propri costi, conosca il punto di pareggio e abbia pianificato i mesi che precedono la piena operatività dell'attività."

— Iasmina Ionescu, Responsabile del content marketing, Fresha 

Come scrivere un business plan per un salone, destinato a una banca per un prestito o a un investitore

I fondamenti sono gli stessi indicati sopra, ma l'enfasi cambia a seconda di chi legge il documento.

Per un prestito bancario, l'attenzione si concentra sulle proiezioni finanziarie e sulla tua capacità di onorare il debito. Le banche vogliono conoscere il tuo punto di pareggio, il flusso di cassa previsto e la prova che puoi effettuare i rimborsi anche se il primo anno è più lento del previsto. Vorranno anche sapere quali garanzie offri e cosa accade all'attività se le entrate risultano limitate rispetto alle previsioni.

Per un investitore o un Partner silenzioso, l'opportunità di mercato e la tua credibilità personale hanno un peso maggiore. Perché questa sede, perché ora e perché sei tu la persona giusta per realizzare questo progetto? Il modello finanziario deve comunque essere pieno, ma gli investitori puntano anche sulla persona che sta dietro al piano.

Domande frequenti su come redigere un business plan per un salone

Quanto dovrebbe essere lungo il business plan di un salone?

Per la maggior parte dei saloni, la lunghezza ideale è tra le dieci e le venti pagine. Abbastanza lungo da coprire bene ogni Sezione, abbastanza breve da poter essere letto in un'unica seduta. Le appendici (fogli di calcolo finanziari, ricerche di mercato, preventivi per l'allestimento) possono essere allegate al di fuori del documento principale.

Ho bisogno di un business plan per il salone anche se non sto chiedendo un prestito?

Sì. Il processo di pianificazione in sé ha valore, indipendentemente dal fatto che qualcun altro legga mai il Documento. Lavorare sull'analisi di mercato, sulle proiezioni finanziarie e sul piano operativo ti dà una chiarezza che migliora direttamente le tue decisioni quando sei nel pieno dell'apertura. Molti dei titolari di saloni che hanno difficoltà nel primo anno hanno saltato questo passaggio.

Qual è la Sezione più importante del business plan di un salone?

Le proiezioni finanziarie, seguite a ruota dall'analisi di mercato. Il resto del piano descrive la tua visione. Queste due Sezioni verificano se la visione è realizzabile.

Posso usare un modello di business plan per il mio salone?

Un modello è un utile punto di partenza per la struttura, ma riempilo con le tue ricerche e con numeri reali. Un modello generico inviato così com'è è immediatamente riconoscibile da chiunque legga molti business plan. Sono i dettagli e la specificità della tua conoscenza del mercato a rendere un piano convincente.

Come faccio a calcolare il punto di pareggio per il mio salone?

Somma tutti i tuoi costi mensili fissi (affitto, utenze, stipendi, assicurazione, software). Poi calcola il tuo ricavo medio per appuntamento e il numero medio di appuntamenti al giorno. Dividi i tuoi costi mensili per il ricavo medio per appuntamento per trovare quanti appuntamenti ti servono ogni mese per raggiungere il pareggio. Questo numero ti indica quali Obiettivi raggiungere in ogni fase dell'apertura.

Di quali proiezioni finanziarie ho bisogno per il business plan di un salone?

Come minimo: una ripartizione dei costi di avvio, una previsione del flusso di cassa mese per mese per il primo anno, una proiezione dei profitti e delle perdite e un'analisi del punto di pareggio. Per ottenere un prestito bancario, di solito servono anche le previsioni per il secondo e il terzo anno.

👉 Un ottimo business plan è la base. Una volta fatto, il passaggio successivo è mettere in campo gli strumenti giusti per essere pronto ad aprire in modo efficiente e iniziare a generare ricavi fin dal primo giorno. Configura il tuo account Fresha per pubblicare la tua pagina di prenotazione, l'elenco dei servizi e il profilo sul marketplace. E quando sarai pronto ad approfondire, le nostre guide su come aprire un salone di parrucchiere, sulle idee per il nome del salone e su come fidelizzare i clienti coprono tutto ciò di cui hai bisogno.