如何撰寫髮型屋業務計劃：分步指南
沙龍的業務計劃不是一種走過場、只求「剔剔盒」的例行公事。如果做得好，這份文件能夠在你簽署租約、花一分錢裝修或開始招聘之前，就告訴你你的願景在財務上是否可行。這也是銀行、業主或投資者首先會要求的東西，所以在深入投入之前，先把這件事搞定絕對是明智之舉。
大多數人寫商業計劃書，是因為不得不寫。那些能從中受益最大的人之所以寫業務計劃，是因為他們希望在投入業務之前，先清楚思考業務的每個部分。本指南逐一講解每個部分、應包括哪些內容，以及貸款機構和投資者實際上會留意哪些重點。
即使你並非要申請融資，為甚麼每間髮廊都應該有一份業務計劃？
資金方面的理由顯而易見。銀行希望看到業務計劃書。大多數商業物業業主對新進駐的業務租戶也是如此，你可能會接觸到的任何投資者或隱名合夥人亦然。如果沒有商業計劃書，這些對話往往難以深入。
但撰寫商業計劃的更有用理由，其實是個人層面的。業務計劃會迫你回答一些你平時可能會略過的問題。你每星期需要多少客戶才能收支平衡？如果你的租金上漲15%，你的利潤率會如何變化？如果你的首席造型師在第一年就離職，這會對你造成甚麼代價？這些問題並非悲觀的提問。這些問題有助你在壓力來臨之前作出更明智的決定。
有計劃的美髮院老闆通常能更快開業、更有效率地使用資源，並更快實現盈利。這並非因為計劃能預測未來，而是因為規劃的過程能帶來清晰度，從而作出明智的決定。
沙龍業務計劃應包括的內容
完整的沙龍業務計劃涵蓋七個核心部分。你不必按這個順序撰寫，但所有內容都必須包括在內。
- 執行摘要
- 業務概覽
- 市場分析
- 服務及定價
- 市場推廣計劃
- 營運計劃
- 財務預測
以下我們會逐一講解。如果你正在撰寫髮型屋或美容院的業務計劃書，兩者的結構是一樣的。差別在於細節：你的市場分析、服務選單和競爭定位會有所不同，但整個架構適用於所有類型的沙龍。
執行摘要：如何制定開設沙龍的業務計劃
雖然這部分要放在最前面，但你可以最後再寫。執行摘要是一至兩頁的全文概覽。它會說明你是誰、你要開設哪種類型的髮型屋、開設在哪裡、市場機會如何，以及你所提出的要求（如果你正在尋求融資）。
保持簡潔。讀者應該只需兩分鐘，就能單憑執行摘要了解你的整個業務。如果讀者需要深入閱讀完整的計劃才能了解基本資料，那麼你的摘要就沒有達到目的。
在執行摘要中通常能取得良好效果的內容包括：清楚說明你的定位（這間髮廊的目標顧客是誰，以及它有甚麼與眾不同之處）；你的主要財務指標（第一年的預計收入、損益平衡點）；還有用一兩句話介紹你的背景，以及為甚麼你是發展這項業務的合適人選。
美容院市場分析：了解你當地的商機
這部分展示了你對市場的了解。不是指整個行業。你的特定本地市場：街道、社區，以及你想吸引的客戶群。
從基本資料開始：誰住在你擬定的地點附近或在那裡工作，他們的消費習慣如何，以及目前他們在哪裡接受美容服務。本地政府的數據、人口普查資料，以及人流統計工具都可以幫到你。你正在描繪需求的全貌。
然後看看競爭對手。列出附近已經營業的美容院，或透過Fresha Marketplace尋找，那裏有超過130,000間美容院。 留意他們的價格、定位、評論，以及你能看到的任何市場空白。如果從你的選址步行五分鐘，發現有五成髮廊主打經濟實惠，但沒有一間瞄準進階市場，這就是一個值得注意的深入解析。這正是值得明確指出的市場空白。
貸款機構和投資者並不期望看到學術級的研究。他們希望看到你有親身投入實際市場，而你的定位是基於真實情況，而非單純的個人偏好。
沙龍服務與定價：建立一個財務上可行的選單
本節有兩大作用：一是說明你的髮廊提供哪些服務，二是證明你的定價是可行的。
先從你的核心服務選單開始。請按邏輯將服務歸類（染髮、剪髮及造型、療程、附加服務），並具體說明每項服務包含的內容。然後，為每項服務定價，更重要的是，要設定一個切合實際的所需時間。在定價時，時間是你要考慮的首要資源。一個需要兩小時半的 60 英鎊剪髮加染髮服務，每小時為你帶來的收入，反而不及一個只需四十五分鐘的 40 英鎊剪髮服務。
從這裏開始，計算你的平均預約值，再乘以你的團隊在一星期內能夠實際接受的預約數量，假設以 80% 的產能計算，這個數字能讓你清楚了解你的業務能夠產生多少收益。
在這一部分，請涵蓋零售業務，因為零售收入的利潤率高，而且通常未經充分規劃。如果你打算備貨並銷售專業產品，請列出預計零售收入以及預期的利潤率。
髮廊市場推廣計劃：如何吸引並留住客戶
你的市場推廣計劃不必過於複雜。它需要有說服力。如果計劃只寫「我們會利用社交媒體和口碑宣傳」，卻沒有進一步的細節，這不會令任何人感到放心。一份計劃如果列明清晰的渠道、切合實際的期望，並對各項成本有一定概念，就能講出一個更為出色的故事。
對大多數新開的沙龍來說，核心渠道包括： Fresha Marketplace 刊登（讓你出現在 3,500 萬搜尋沙龍的客戶面前）、Google Business、Instagram，以及推薦或開幕優惠，以便將第一批預約轉化為常客。這些足以作為基礎。
開業後，Fresha 會為你提供一系列內置的市場推廣工具，值得在你的計劃中提及。透過群發電郵推廣活動，你可以在幾分鐘內向整個客戶名單發送針對性優惠。智能定價會在淡季自動調整你的費率，讓行事曆保持滿座，而你無需費心。你可直接在平台上設定並分享促銷項目和優惠碼，還可以製作市場推廣報告和分析，準確掌握你髮廊的表現。這些並非額外功能，而是每位 Fresha 合作夥伴均可獲得的免費套餐內容。
也請附上一段簡短的客戶留存說明。貸款人和投資者都知道，獲取新客戶的成本很高，而長期的價值則來自回頭客。一旦完成設定，Fresha 的忠誠計劃工具、自動重新預約提醒和智能定價就會自動處理大部分工作。
想更深入了解如何讓客戶再次光顧，請參閱我們的《髮廊客戶留存策略》指南。
美容院營運計劃：貸款機構希望看到的詳情
營運部分說明髮型屋的日常運作方式。這部分在業務計劃中往往被草草帶過，但卻往往是真正建立或失去信譽的地方。
請說明你的地點和場地（租約期限、終止條款、租金調整條款）、團隊架構（有多少造型師，他們是受僱還是自僱，以及是否有佣金結構）、營業時間，以及你與產品和設備供應商的關係。
請附上關於你的預約和支付系統的說明。對於新開的髮廊來說，你所使用的軟件反映了業務將以多專業的方式運作。Fresha 在同一平台上提供預約、銷售點、支付、客戶紀錄和自動通訊等功能，而且無需月費。值得在你的計劃中特別提及，因為這可以省去一筆原本會出現在財務報表中的軟件成本。
如果你正在申請商業租約，業主特別希望看到你的營運計劃切合實際。他們正在評估你是否有可能成為一個穩定、長期的租戶。
髮型屋財務預測：應包括哪些內容，以及應提前多久規劃
對大多數人來說，這是最難的部分，而對任何以財務角度閱讀計劃的人來說，這也是最重要的部分。不必做到完美，但一定要真實，內容也要一致。
你的財務預測至少應該涵蓋以下內容：
- 開辦成本：裝修、設備、訂金、首批存貨、牌照、品牌建立及網站
- 每月營運成本：租金、水電費、員工薪酬、產品補貨、軟件、保險
- 第1至12個月的收入預測，按服務收入和零售收入細分
- 收支平衡分析：你需要多少每月收入才能剛好抵銷成本
- 現金流預測：按月列出資金何時流入及流出
- 第一年的損益預測，理想情況下亦包括第二年及第三年的預測
現金流預測對新開的美容院尤其重要，因為收入增長緩慢。
成本卻會立即產生。即使業務在第一年在紙上看來有盈利，但如果沒有妥善規劃現金流的時間點，仍可能遇到困難。請展示你已經考慮過這一點。
在收入預測方面要持保守態度，特別是針對首三個月。貸款機構之前都見過過於樂觀的沙龍業務預測。如果預測顯示業務在第 6 個月達到八成負荷，這種循序漸進、貼近現實的預測，遠比預測業務從第一星期就滿額預約來得可信。
開業後，Fresha 的報告和分析功能會即時顯示你的實際收入與預測的對比情況。財務摘要報告和表現摘要報告是兩份從第一日就要設定的報告。它們讓你一眼就能看出自己是否進度正常，並提供清晰的財務數據，令你與貸款機構或會計師的下一次對話變得簡單明瞭。
「財務預測是業務計劃能否贏得信任的關鍵。投資者並不追求最樂觀的數字。他們尋找的是一個了解成本、知道收支平衡點，並且已經為業務完全建立前的幾個月作好規劃的人。」
— Iasmina Ionescu，Fresha 內容市場推廣經理
如何撰寫一份適合申請銀行貸款或吸引投資者的髮型屋業務計劃書
基本原則與上述相同，但重點會因閱讀對象而有所不同。
就銀行貸款而言，重點在於財務預測，以及你償還債務的能力。銀行希望看到你的損益平衡點、預測現金流，以及即使第一年業務發展比預期緩慢，你仍有能力按時還款的證明。他們還會想知道你提供甚麼擔保，以及如果收入低於預期，業務會如何應對。
對投資者或無權決策的合夥人而言，市場機會和你的個人信譽更為重要。為甚麼選擇這個地點？為甚麼現在開張？為甚麼你是建立這個事業的人？財務模型仍然需要穩健，但投資者同時亦看好計劃背後的人。
關於撰寫沙龍業務計劃的常見問題
沙龍業務計劃應該有多長？
對大多數髮型屋來說，十至二十頁是合適的篇幅。篇幅要足夠詳盡地涵蓋每個部分，但又要簡短，讓人能一次過讀完。附錄（財務試算表、市場研究、裝修報價）可以放在主文件之外。
如果我不借錢，我還需要沙龍業務計劃嗎？
是的。無論是否有人會閱讀這份文件，規劃過程本身都具有價值。仔細研究市場分析、財務預測和營運計劃，讓你在開業過程中更清晰，直接提升你的決策能力。許多在第一年經營困難的美髮院老闆都略過了這一步。
沙龍業務計劃中最重要的部分是甚麼？
財務預測，緊隨其後的是市場分析。計劃的其餘部分闡述你的願景。這兩個部分能夠檢驗你的願景是否可行。
我可以採用沙龍業務計劃範本嗎？
範本是確立架構的實用起點，但你應以自己的研究成果和實際數據來填寫內容。如果只照搬通用範本而不作修改，任何經常閱讀業務計劃的人一眼就能看出來。你對市場的詳細、具體了解，正是令商業計劃更具吸引力的關鍵。
我應該如何計算髮型屋的收支平衡點？
把你每月的所有固定成本（租金、水電費、薪金、保險、軟件）加起來。然後計算你每宗預約的平均收入，以及每日的平均預約數量。將你的每月成本除以每次預約的平均收入，即可計算出每月需要多少次預約才能達到收支平衡。這個數字會告訴你在開業的每個階段需要達到的目標。
我需要哪些財務預測來制定美容院業務計劃？
最少需要：創業成本明細、第一年按月現金流預測、損益預測，以及收支平衡分析。就銀行貸款而言，你通常還需要提供第二年和第三年的財務預測。
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