OFF-CUTが、スタイリッシュなカットで南ロンドンの人気理容室となった経緯

わずか数年の間に、予約なし来店OKの単独店舗から、南ロンドン全域に3店舗を展開し、いずれも予約で満杯となるまでに成長したOFF-CUTのチームは、理容室を成功させて拡大していくノウハウを心得ています。また、トレンドをリードする人々に、高品質で洗練されたヘアカットを提供することにも長けています。 

Off-Cutのカンバーウェル店舗の責任者であるHarry Dyeさんにインタビューし、Freshaを使って理容室を時計のように正確に運営する方法、そして理容室のオーナーが顧客基盤を確実に拡大するためにできることについて、内部の視点からアドバイスを伺いました。 

OFF-CUTの始まりと、これまでの成長についてもう少しお聞かせください。

Off-cutは、スタイルを重視する南ロンドンの人々に、確実に高品質なカットを提供することを目標に、2018年に誕生しました。キャンバーウェルの小さな店舗からスタートし、今では毎日予約で満席となる店舗が3店舗にまで成長しました。 

理容室を際立たせるために、どのような工夫をしていますか？

当店では、単なるヘアカットにとどまらない、さまざまなサービスをご提供しています。当店の理容師は、それぞれのカットを完璧に仕上げるために時間と労力を惜しみません。南ロンドンの活気に満ちた多様な文化にインスピレーションを得たスタイルで、顧客の皆さまに自信とスマートな印象をお届けします。

顧客がOff-Cutで最も気に入っている点は何ですか？

当店にご来店いただければ、パーソナライズされたプロフェッショナルなサービスを受けられることを、お客様はご存知です。さまざまな髪型を求めて、あらゆる立場の方々が当店にいらっしゃいます。当店の理容師は、お一人おひとりのご要望にお応えできるよう訓練されています。さらに、当店はスタイルを非常に重視する南ロンドンに拠点を置いています。そのため、クラシックなサービスを受ける場合でも、トレンドの新しいスタイルを選ぶ場合でも、当店のお客様は常に、周りと一線を画すスタイリッシュなヘアスタイルで帰られます。

あなたの成功の秘訣は何ですか？

顧客への対応を最優先にしています。このようにして、私たちは素晴らしいサービスと優れた結果を提供する評判を築いてきました。理容室は、椅子に座るお客様に心を込めてサービスを提供できるよう、比較的小さめでミニマルなデザインにしています。また、理容師が顧客に十分な時間をかけて心を込めたサービスを提供できるよう、スケジュールを厳密に管理しています。さらに、チームがリフレッシュして常に最高の状態でいられるよう、休憩時間もしっかり確保しています。 

理容室の責任者として、これまでで一番大変だったことは何ですか？

かつて、時間管理が私たちの最大の課題でした。以前は予約プラットフォームがなく、予約なし来店のみを受け入れていました。そのため、時には髪を切るのを待つ人が10人もいることがあり、そうなると一番後ろの方の待ち時間は合計で1時間を超えていました。Freshaでスムーズな予約プロセスを導入したことで、お店の雰囲気がぐっと楽になりました。顧客はほぼすぐに施術を受けられるようになり、スタッフも予約の入れ過ぎを心配する必要がなくなりました。

Freshaの利用を始めたきっかけは何でしたか？

パンデミック下で安全に営業を続けるためには、カレンダーを効率化し、不必要な接触をできる限り減らす方法が必要でした。そこでFreshaを試してみたところ、今では当店の業務に欠かせない存在となっています。当店ではすべての予約をFreshaを通じて受け付けています。スタッフ全員が自分のスマートフォンにFreshaを入れており、各自のスケジュールをはっきり確認できるため、それに応じてその日の準備を進めることができます。 

Freshaを使い始めるのはどのくらい簡単でしたか？

とても簡単でした。顧客もスタッフも、あっという間にアプリに慣れてくれました。Freshaなら、複数の店舗を運営するのも簡単です。3つの店舗のどれも、いつでもどこからでも管理できます。 

Freshaは店舗の成長にどのように役立ちましたか？

Freshaのマーケットプレイスにプロフィールを掲載したことで、多くの新規顧客を獲得できました。その大きな理由は、Freshaの口コミシステムにあります。ほとんどの人は、高評価の口コミを見て新しい理容室を試すことにします。Freshaでは、予約のたびに顧客にレビューの投稿を促します。そのレビューは当店のプロフィールに表示され、髪を安心して任せられるということを、これから当店を利用する可能性のある方々にお伝えする証拠となります。

さらに、FreshaのSNS連携のおかげで、Instagramからも多くの予約が入っています。当店のInstagramプロフィールには「今すぐ予約」ボタンがあり、そこからその場で予約ができます。この機能は、顧客の皆さまにとても便利だと好評です。 

Freshaの機能で、あなたが一番気に入っているものは何ですか？

Freshaの決済システムは画期的です。予約時にあらかじめお支払い情報を登録いただくことで、無断キャンセルや直前キャンセルが発生した場合に、予約料金の30%をキャンセル料として請求でき、当店の収益を守ることができます。また、ウォレットを忘れたり、アプリでの支払いを希望する顧客にとっても便利です。銀行口座情報はプラットフォームに安全に保存されているためです。

また、Freshaの決済システムを通じてチップを受け取っています。これはスタッフにとって非常に大切なことです。チップは理容師の収入のかなりの部分を占め、素晴らしい仕事をするためのモチベーションにもなります。Freshaなら、顧客がサービスの支払いを済ませた直後にわかりやすいリマインダーが表示されるため、チップを簡単に支払ってもらえます。 

理容室のオーナーがぜひ聞いておくべきアドバイスをひとつ挙げるとすれば？

優れたオンラインレピュテーションの力を過小評価しないでください。信頼できるSNS上の実績が多数あると、新規顧客があなたのサロンを試してみる可能性ははるかに高くなります。そのため、顧客にフィードバックの共有をお願いし、高評価の口コミを必ず掲載し、満足している顧客の写真をSNSチャネルに投稿しましょう。 

強力なオンラインレピュテーションを築くのに役立つオンライン予約プラットフォームを選びましょう。Freshaのような人気のマーケットプレイスにプロフィールを持つことで、ブランドの注目度が高まり、より多くの顧客が来店するようになります。