OFF-CUT 如何成為南倫敦時尚髮型首選的理髮店

短短幾年間，OFF-CUT 已從一間即場候位的理髮店發展至南倫敦三間經常爆滿的分店。他們的團隊深明如何擴展成功的理髮業務，並為潮流指標人士提供高質素、時尚的髮型。 

我們訪問了 Off-Cut 坎伯韋爾分店的經理 Harry Dye，請他分享內行貼士，講解如何使用 Fresha 令理髮店運作得像鐘錶般準確，以及理髮店老闆可以怎樣穩步擴大客戶群。 

請簡單介紹一下 OFF-CUT 是如何起步的，以及它是如何發展壯大的。

Off-cut 成立於 2018 年，旨在為注重時尚的南倫敦人提供有保證的高質素髮型服務。我們最初在坎伯韋爾開設了一間小店，現在已經發展到共有三間分店，而且每天都全數爆滿。 

你如何確保你的理髮店能夠脫穎而出？

我們提供的服務遠遠不止一般的剪髮。我們的理髮師花費大量時間和心力，確保每次剪髮都做到完美，讓客戶充滿自信，展現俐落有型的髮型。這些髮型靈感來自南倫敦充滿活力、多元的文化。

客戶最喜歡 Off-Cut 的哪些地方？

客戶知道，來到我們這裡，一定能獲得個人化、專業的服務。來自各行各業的人都會來我們這裡剪不同的髮型，而我們的理髮師經過專業訓練，能夠滿足每位顧客的需要。此外，我們位於南倫敦，那裏非常重視時尚；因此，無論客戶選擇經典服務還是最新潮流造型，離開時都一定會擁有一個能令他們脫穎而出的時尚髮型。

你成功的秘訣是什麼？

將客戶服務放在首位。正因如此，我們才贏得「服務出色、效果出眾」的口碑。我們刻意將理髮店設計得較為細小和簡約，好讓我們能夠全心全意專注於坐在理髮椅上的客戶。此外，我們嚴密管理排程，確保理髮師有足夠時間專注服務每位客戶，同時也安排休息時間，讓團隊能夠充電、保持最佳狀態。 

作為理髮店經理，你迄今為止面臨的最大挑戰是什麼？

曾經有一段時間，時間管理是我們最大的挑戰。我們以前只接受即場候位，沒有預約平台；有時多達十個人排隊等剪頭髮，即是說排在最後的客人總共要等超過一個小時。透過 Fresha 建立流暢的預約流程，大大紓緩了店內的緊張氣氛。客戶幾乎可以即時獲得服務，員工也不用擔心預約過多。

是什麼原因令你開始使用 Fresha？

為了在疫情期間安全營運，我們需要一種方法來簡化行事曆，並盡量減少不必要的接觸。所以我們試用了 Fresha；現在，它已成為我們營運不可或缺的一環。我們所有預約都透過 Fresha 處理，每位員工的手機上都有 Fresha，這樣他們就能清楚查看自己的排程，並據此為當日工作做好準備。 

開始使用 Fresha 有幾容易上手？

非常簡單。我們的客戶和團隊成員很快就對這個 App 感到非常自在。即使要經營多個地點，用 Fresha 也非常簡單；我們可以隨時隨地管理我們三個場地之中的任何一個。 

Fresha如何幫助你拓展業務？

在 Fresha 的平台上建立個人資料為我們帶來了大量新客戶，而 Fresha 的評論系統在其中發揮了重要作用。大多數人會根據正面評論來決定是否嘗試新理髮店。Fresha 會在每次預約後提醒我們的客戶撰寫評論，這些評論會顯示在我們的個人資料頁面上，向潛在客戶證明他們可以放心將頭髮交託給我們。

此外，多得 Fresha 的社交媒體整合功能，我們從 Instagram 獲得了很多預約。我們的 Instagram 個人資料頁面設有一個「立即預約」按鈕，讓你可以即時預約，客戶都認為這非常方便。 

你最喜歡 Fresha 的哪項功能？

Fresha 的支付系統帶來了翻天覆地的變化。我們會在顧客預約時收集支付資料，這樣就能在對方缺席或逾時取消預約時，收取相當於預約金額 30% 的費用，從而保障我們的收入。對於忘記帶銀包或習慣透過 App 付款的客戶來說，這亦非常方便，因為他們的銀行資料已安全地儲存在平台上。

我們亦透過 Fresha 的支付系統收取貼士，這對我們的員工來說非常重要。貼士在理髮師的收入中佔有相當大的比例，而且能激勵他們用心做好工作。Fresha 會在客戶支付服務費用後即時顯示清晰的提醒，讓他們輕鬆地給予貼士。 

有甚麼建議是理髮店老闆需要聽到的？

唔好低估良好網上聲譽嘅威力。如果你有大量可靠的社交媒體口碑，新客戶就遠更有可能光顧你的店。因此，不妨請客戶分享意見，記得展示正面評論，並在你的社交媒體頻道上發佈滿意客戶的相片。 

選擇一個能夠助你建立良好網上聲譽的網上預約平台。在像 Fresha 這樣熱門的平台上建立個人資料，能讓更多人留意到你的品牌，並吸引更多客戶光顧。