OFF-CUT, nasıl Güney Londra'nın şık kesimler için tercih edilen berber dükkanı hâline geldi?

OFF-CUT ekibi, yalnızca birkaç yıl içinde tek bir randevusuz ziyaretle hizmet veren mekândan Güney Londra genelinde üç adet tamamen dolu şubeye ulaşarak büyüdü. Bu sayede, başarılı berber dükkânlarını nasıl ölçeklendireceklerini ve trend belirleyicilere nasıl yüksek kaliteli, çağdaş saç kesimleri sunacaklarını gayet iyi biliyorlar. 

Off-Cut'ın Camberwell mekanının müdürü Harry Dye ile bir röportaj gerçekleştirdik. Kendisinden, Fresha'yı kullanarak bir berber dükkânını tıpkı saat gibi nasıl işletebileceğimize dair içeriden ipuçları ve berber dükkânı sahiplerinin müşteri tabanlarını güvenilir bir şekilde büyütmek için neler yapabileceğine dair bilgiler aldık. 

Bize biraz OFF-CUT'ın nasıl başladığını ve nasıl büyüdüğünü anlatır mısınız?

Off-Cut, tarzına önem veren Güney Londra sakinlerine garantili, yüksek kaliteli saç kesimleri sunma hedefiyle 2018 yılında kuruldu. Camberwell'de küçük bir dükkânla başladık ve şimdi her gün tamamen dolu olan toplam üç mekâna ulaştık. 

Berber dükkanınızın öne çıkmasını nasıl sağlıyorsunuz?

Sıradan bir saç kesiminden çok daha fazlasını sunuyoruz. Berberlerimiz, her kesimin kusursuz olmasını sağlamak için zaman ve emek harcıyor. Böylece müşterilerimiz, Güney Londra’nın canlı ve çok kültürlü atmosferinden ilham alan tarzlarla kendilerine güveniyor ve şık görünüyor.

Müşteriler Off-Cut'ta en çok neyi seviyor?

Müşterilerimiz, bizi ziyaret ettiklerinde kişiye özel ve uzman bir hizmet alacaklarını bilirler. Hayatın her kesiminden insanlar farklı saç kesimleri için bize geliyor ve berberlerimiz her birinin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde eğitiliyor. Ayrıca, tarzın son derece önemli olduğu Güney Londra'da bulunuyoruz. Bu nedenle, ister klasik bir hizmet alsınlar ister popüler bir yeni tarz tercih etsinler, müşterilerimiz her zaman onları kalabalığın arasından sıyıracak şık bir kesimle ayrılıyor.

Başarınızın sırrı nedir?

Müşteri memnuniyetini her şeyin önüne koymak. Mükemmel hizmet ve harika sonuçlar sunma konusundaki ünümüzü bu şekilde kazandık. Berber dükkanlarımızı oldukça küçük ve minimalist olacak şekilde tasarlıyoruz; böylece tüm dikkatimizi koltukta oturan müşterilere verebiliyoruz. Ayrıca programlarımızı sıkı bir şekilde yönetiyoruz; böylece berberlerimiz müşterilere tüm dikkatlerini verecek kadar yeterli zamana sahip oluyor. Aynı zamanda ekip üyelerinin dinlenip zindeliklerini korumaları için mola süreleri de ayırıyoruz. 

Berber dükkanı yöneticisi olarak şimdiye kadarki en büyük zorluğunuz neydi?

Bir dönem zaman yönetimi en büyük sorunumuzdu. Eskiden randevusuz ziyaretlere dayalı çalışıyorduk ve herhangi bir rezervasyon platformumuz yoktu. Bazen saçlarını kestirmek için bekleyen on kişiye kadar çıkıyordu; bu da sıranın en arkasındaki kişilerin toplamda bir saatten fazla beklemesi anlamına geliyordu. Fresha ile sorunsuz bir rezervasyon süreci oluşturmak, ortamdaki gerilimi büyük ölçüde azalttı. Artık müşteriler neredeyse anında hizmet alabiliyor ve personel de aşırı rezervasyon yapma endişesi taşımıyor.

Fresha'yı kullanmaya başlamanıza ne sebep oldu?

Pandemi sırasında güvenli bir şekilde çalışabilmek için takvimlerimizi daha verimli hale getirmenin ve gereksiz temasları en aza indirmenin bir yoluna ihtiyaç duyuyorduk. Böylece Fresha'yı denedik; şimdi ise işletmemizin vazgeçilmez bir parçası hâline geldi. Tüm rezervasyonlarımız Fresha üzerinden geliyor ve personelimizin her birinin telefonunda Fresha yüklü. Böylece programlarını net bir şekilde görebiliyor ve güne buna göre hazırlanabiliyorlar. 

Fresha'yı kullanmaya başlamak ne kadar kolaydı?

Gerçekten çok kolaydı. Müşterilerimiz ve ekip üyelerimiz uygulamaya çok kısa sürede alıştılar. Fresha ile birden fazla şubeyi yönetmek bile çok kolay; üç şubemizin herhangi birini dilediğimiz yerden, dilediğimiz zaman yönetebiliyoruz. 

Fresha, işinizi büyütmenize nasıl yardımcı oldu?

Fresha'nın pazar yerinde bir profilimizin olması bize çok sayıda yeni müşteri kazandırdı ve bunun büyük bir kısmı Fresha'nın değerlendirme sisteminden kaynaklanıyor. Çoğu kişi, yeni bir berber dükkânını denemeye olumlu değerlendirmelere bakarak karar verir. Fresha da müşterilerimizi her rezervasyonun ardından bir değerlendirme yapmaya yönlendirir. Bu değerlendirmeler profilimizde görünür ve potansiyel müşterilere saçlarını bize güvenle emanet edebileceklerini gösterir.

Ayrıca, Fresha'nın sosyal medya entegrasyonu sayesinde Instagram üzerinden de çok sayıda rezervasyon alıyoruz. Instagram profilimizde yer alan “Hemen Randevu Al” düğmesi sayesinde, müşterilerimiz o anda randevu alabiliyor. Bu özelliği son derece kullanışlı buluyorlar. 

Fresha'da şimdiye kadarki en sevdiğiniz özellik hangisi?

Fresha'nın ödeme sistemi işleri kökten değiştiriyor. Rezervasyon sırasında ödeme bilgilerini alarak, gelinmeyen randevular ve geç iptaller için rezervasyon tutarının %30'u oranında bir ücret uygulayabiliyor ve böylece gelirimizi koruyabiliyoruz. Ayrıca cüzdanlarını unutan veya uygulama üzerinden ödeme yapmayı tercih eden müşteriler için de kullanışlıdır, çünkü banka bilgilerleri platformda güvenli bir şekilde saklanır.

Ayrıca bahşişleri de Fresha'nın ödeme sistemi üzerinden alıyoruz; bu, personelimiz için gerçekten çok önemli. Bahşişler, bir berberin gelirinin önemli bir kısmını oluşturur ve onları harika bir iş çıkarmaya teşvik eder. Fresha, müşterilerin hizmet için ödeme yaptıktan hemen sonra net bir hatırlatma ile kolayca bahşiş vermelerini sağlar. 

Berber dükkânı sahiplerinin duyması gereken tek bir tavsiye var mı?

İyi bir çevrimiçi itibarın gücünü hafife almayın. Güçlü sosyal kanıtlarınız çoksa yeni müşterilerin işletmenizi deneme olasılığı çok daha yüksektir. Bu nedenle müşterilerinizden geri bildirim paylaşmalarını isteyin, olumlu değerlendirmeleri mutlaka sergileyin ve sosyal medya kanallarınızda mutlu müşterilerin fotoğraflarını paylaşın. 

Çevrimiçi olarak güçlü bir itibar oluşturmanıza yardımcı olacak bir çevrimiçi randevu platformu seçin. Fresha gibi popüler bir pazaryerinde profilinizin olması, markanızı daha fazla kişinin görmesini sağlayacak ve salonunuza daha fazla müşteri çekecektir.