Phil Jarman na szkockiej scenie barberskiej przed SHABA

Jeśli działasz w branży barberskiej lub fryzjerskiej, Phila Jarmana nie trzeba przedstawiać. Jako lider szkoleń fryzjerskich w Szkocji weźmie udział w tegorocznej gali Scottish Hair and Beauty Awards (SHABA). Towarzyszyć mu będzie Fresha – wiodąca platforma rezerwacji usług z branży beauty i wellness oraz główny sponsor wydarzenia. 

Z ekscytacją i w oczekiwaniu na nadchodzący wieczór porozmawialiśmy z Philem o szkockim środowisku barberskim. Omówiliśmy trendy, wyzwania i najważniejsze zmiany w branży – od technologii po ewoluujące podejścia do zawodu barbera. 

P: Co sprawia, że szkockie środowisko barberskie jest tak wyjątkowe?

Phil Jarman: W Szkocji tożsamość regionalna jest naprawdę silna. Miasta takie jak Glasgow, Dundee i Aberdeen kładą duży nacisk na styl, a mieszkańcy są z tego dumni. 

Jeśli chodzi o trendy, Szkocja od zawsze była w czołówce. Pamiętam, jak prawie 40 lat temu byłem na pokazie, podczas którego fryzjer zaczesał wszystkie włosy do przodu i wyciął prostą grzywkę. Wydawało mi się to szaleństwem, ale to właśnie tak narodziła się fryzura „french crop”, a jej początki sięgają Szkocji. Szkoccy fryzjerzy zawsze doskonale wyczuwali trendy i tak jest do dziś.

Naprawdę to widać, kiedy idziesz na takie wydarzenia jak SHABA. To najważniejsze nagrody branżowe w Wielkiej Brytanii. W powietrzu czuć elektryzujące napięcie.

P: Czy zauważyłeś(-aś) jakieś konkretne fryzury, które są teraz modne na północy?

P: Tak, kilka. Fryzura typu „french crop” wciąż cieszy się dużą popularnością, a modne są też „mullety”, zwłaszcza wśród studentów i chłopaków grających w rugby. Jednocześnie można zauważyć niezwykle precyzyjne cięcia typu fade – jedne z najlepszych, jakie kiedykolwiek widziałem.

P: Jak w ciągu ostatnich kilku lat zmieniły się męska pielęgnacja i zawód fryzjera męskiego?

P: Trendy ciągle się zmieniają, ale podstawy pozostają niezmienne. Zanim zaczniesz tworzyć najnowsze stylizacje, musisz opanować podstawy – takie jak cieniowanie, modelowanie, strzyżenie brzytwą itd.
To, co się zmieniło, to widoczność tego rzemiosła. Dzięki mediom społecznościowym zawód fryzjera męskiego zyskał globalny rozgłos. Instagram, jeśli jest dobrze wykorzystywany, to świetne narzędzie do nauki, czerpania inspiracji i nawiązywania kontaktów. Problem pojawia się wtedy, gdy fryzjerzy bardziej skupiają się na nagrywaniu materiałów niż na kliencie siedzącym na fotelu. Utrzymanie klienta jest zawsze najważniejsze.

P: Jakie są obecnie największe wyzwania dla barberów i właścicieli salonów?

P: Salonów fryzjerskich jest mnóstwo, ale to może być właśnie szansa. Prawdziwym wyzwaniem jest utrzymanie utalentowanych pracowników. Jesteś tak dobry, jak Twój zespół. Jeśli jeden fryzjer nie spełnia standardów, to właśnie na tej podstawie nowi klienci będą oceniać cały Twój salon. Branża szybko się zmienia i choć łatwo jest narzekać na to, ile jest teraz zakładów fryzjerskich, ja postrzegam to jako pozytywny zjawisko. Większa konkurencja motywuje wszystkich do ciągłego doskonalenia się.

Chodzi też o inwestowanie w szkolenia, utrzymywanie wysokich standardów i dbanie o to, by pracownicy czuli się doceniani. Wiele osób chce otworzyć własny salon – to świetna sprawa, ale wcale nie jest tak proste, jak się wydaje. Utrzymanie dobrych pracowników ma kluczowe znaczenie.

P: A co z możliwościami? Na czym barberzy powinni skupiać swoją energię?

P: Po pierwsze, zbuduj silną kulturę zespołu. Klienci od razu wyczuwają energię, gdy wchodzą do salonu. Najlepsze miejsca, w których pracowałem, to te, gdzie pracownicy naprawdę dobrze się dogadują – może chodzą razem na drinka albo oglądają mecz. Nie musicie być ze sobą na co dzień jak cień, ale stworzenie rodzinnej atmosfery naprawdę przekłada się na to, jak klienci postrzegają obsługę.

Po drugie, sprzedaż detaliczna. Klienci potrzebują produktów, więc po co odsyłać ich do supermarketu, skoro możesz zaoferować profesjonalne produkty i doradztwo? To prosty sposób na zwiększenie wartości oferty i przychodów, ale zbyt wielu fryzjerów męskich o nim zapomina.

I wreszcie – planowanie biznesowe. Przeprowadzenie analizy SWOT, a nawet współpraca z coachem biznesowym, mogą pomóc Ci zrobić krok naprzód. To jakby mieć trenera personalnego dla swojej kariery. Nawet jeśli odnosisz ogromne sukcesy, wciąż potrzebujesz kogoś, kto pomoże Ci osiągać cele, gdy te stają się coraz ambitniejsze. 

P: Czy zauważyłeś(-aś) jakieś zmiany w podejściu ludzi do zawodu fryzjera męskiego i co Twoim zdaniem jest tego przyczyną?

P: Tak, od czasów pandemii COVID-19 zaszła duża zmiana. Coraz więcej klientów rezerwuje teraz wizyty zamiast przychodzić bez wcześniejszego umówienia się – i to jest świetna wiadomość. Zauważyłem też, że coraz więcej fryzjerów odchodzi z dużych salonów, żeby otwierać jednoosobowe studia. W dobie rosnących czynszów i silnej konkurencji posiadanie własnego salonu oznacza niższe koszty stałe, pełną kontrolę nad działalnością oraz szansę na budowanie bliskich, osobistych relacji z klientami. Sam miałem doświadczenie z pracą w tętniącym życiem salonie – prowadziłem dwa z najbardziej ruchliwych lokali w Anglii. Teraz jednak, mając własne studio, cieszę się lepszą równowagą i mogę skupić się na zapewnianiu klientom wyjątkowych wrażeń.

P: Skoro tak bardzo cenisz sobie tradycyjne strzyżenie i techniki, w jaki sposób technologia najbardziej zmieniła sposób funkcjonowania szkockich salonów barberskich i fryzjerskich?

P: Największą zmianą jest oprogramowanie do rezerwacji. Od czasu pandemii COVID coraz więcej klientów woli rezerwować online, zamiast przychodzić bez wcześniejszej rezerwacji. To znacznie wszystko usprawniło. Dla właścicieli salonów oznacza to mniej przypadków niepojawienia się klientów na wizytach oraz bardziej przejrzysty obraz wyników firmy.

Kolejnym bardzo ważnym czynnikiem są social media. To niesamowite narzędzie marketingowe, ale może też rozpraszać uwagę. Kluczem jest znalezienie równowagi i wykorzystanie jej do prezentowania swojej pracy oraz budowania grona obserwujących, ale nigdy kosztem jakości obsługi klienta siedzącego na fotelu.

P: Jakie są największe braki w umiejętnościach, które zauważasz u wschodzących talentów ze Szkocji?

P: Myślę, że wszystko sprowadza się do podstaw. Niektórzy młodsi barberzy tak bardzo skupiają się na fade'ach czy efektownych technikach na Instagrama, że pomijają podstawy kształtu, struktury i klasycznego strzyżenia. Bez tych podstaw nie da się rozwijać wraz z trendami.

Kolejnym obszarem, w którym brakuje kompetencji, są umiejętności biznesowe oraz wiedza o tym, jak budować bazę klientów, zarządzać finansami, prowadzić sprzedaż detaliczną i zatrzymywać pracowników. Umiejętności techniczne to tylko jedna strona medalu; druga to skuteczne prowadzenie działalności.

P: Jakiej rady udzieliłbyś młodej osobie, która dopiero zaczyna swoją karierę?

P: Skup się na tym, jak sprawiasz, że ludzie się czują. Nie chodzi tylko o samą fryzurę – liczy się rozmowa, energia, więź. Klienci mogą pójść do każdego fryzjera, żeby się ostrzyc, ale jeśli sprawisz, że staną się Twoimi fanami, będą Cię wierni przez całe życie. Zawsze podaję przykład piłki nożnej. Kibic nie zmienia drużyny tylko dlatego, że jego klub przegrał. Z klientami jest tak samo. Niektórzy z moich klientów przyjeżdżają do mnie z Londynu tylko po to, żeby się ze mną zobaczyć, bo nie są już tylko klientami. 

Jeszcze jedna rada: nie переpracowuj się. Kiedy masz dużo pracy, nie pomijaj przerw i nie przemęczaj się aż do wyczerpania. Sukces powinien być trwały.

I na koniec: zawsze miej przy sobie wizytówkę albo bądź gotów podać swój profil na Instagramie. Nowego klienta możesz spotkać wszędzie – w supermarkecie, podczas wieczornego wyjścia albo rozmawiając z nieznajomą osobą. Każdy zna kogoś, kto potrzebuje fryzjera, więc bądź otwarty, autentyczny i daj ludziom znać, czym się zajmujasz. W ten sposób budujesz grono swoich klientów.

W miarę zbliżania się gali SHABA spostrzeżenia Phila Jarmana doskonale pokazują, o co w tych nagrodach chodzi: o świętowanie talentu, tradycji i innowacji w szkockim rzemiośle barberskim. Dzięki Fresha, głównemu sponsorowi, który wspiera barberów i salony za pomocą inteligentniejszej technologii rezerwacji, wieczór ten będzie okazją do podkreślenia kreatywności i poczucia wspólnoty, które sprawiają, że ta branża jest tak wyjątkowa.