Phil Jarman, SHABA Öncesinde İskoç Berberlik Sektörü Hakkında Konuşuyor

Berberlik/kuaförlük sektöründeyseniz Phil Jarman'ı tanıtmak gereksizdir. İskoç berberlik eğitim topluluğunun önde gelen isimlerinden biri olan Phil, bu yılki İskoç Saç ve Güzellik Ödülleri (SHABA) gecesine, güzellik ve sağlıklı yaşam alanında lider rezervasyon platformu olan ve etkinliğin ana sponsoru konumundaki Fresha ile birlikte katılacak. 

Heyecan ve beklenti içinde, akşamdan önce Phil ile bir araya gelerek İskoç berberlik dünyasını konuştuk. Teknolojiden berberlikte yaşanan yaklaşım değişikliklerine kadar sektördeki trendleri, zorlukları ve belirgin değişimleri ele aldık. 

S: İskoç berberlik dünyasını bu kadar benzersiz kılan nedir?

Phil Jarman: İskoçya'da gerçekten güçlü bir bölgesel kimlik var. Glasgow, Dundee ve Aberdeen gibi şehirler son derece tarz odaklıdır ve insanlar bundan gurur duyar. 

Trendler söz konusu olduğunda İskoçya her zaman en ön saflarda yer almıştır. Yaklaşık 40 yıl önce bir gösteriye gittiğimi hatırlıyorum; bir berber tüm saçları öne doğru taramış ve düz bir kakül kesmişti. Bunun çılgınca olduğunu düşünmüştüm, ama bu tarz "French crop" olarak bilinen kesim hâline geldi ve aslında İskoçya'da ortaya çıktı. İskoç berberler her zaman nabzı tutmuşlardır ve bugün de tutmaya devam ediyorlar.

Bunu gerçekten SHABA gibi etkinliklere gittiğinizde net bir şekilde görüyorsunuz. Bu, Birleşik Krallık'taki en büyük sektör ödülleri. Ortamda heyecan dolu bir atmosfer var.

S: Kuzeyde popüler olan belirli bir tarz fark ettiniz mi?

P: Evet, birkaç tane. French crop hâlâ revaçta ve özellikle öğrencilerle ragbi oynayan gençler arasında mullet kesimi oldukça popüler. Aynı zamanda, inanılmaz derecede temiz geçişli kesimler yapıldığını görüyorsunuz; bunlar gördüğüm en iyi örneklerden bazıları.

S: Son birkaç yılda erkek bakımı ve berberlik nasıl modernleşti?

P: Trendler sürekli değişiyor, ama temel ilkeler asla değişmiyor. En son tarzları uygulayabilmek için önce kat atma, şekillendirme, ustura ile kesim gibi temel tekniklerde ustalaşmanız gerekir.
Değişen şey, bu zanaatın görünürlüğü oldu. Sosyal medya, berberliği dünya çapında bir sahneye taşıdı. Instagram, doğru kullanıldığında eğitim, ilham ve ağ kurma açısından harika bir araçtır. Asıl zorluk, berberlerin koltuktaki müşteriden çok içerik çekmeye odaklanmasıdır. Müşteri bağlılığı her zaman önceliklidir.

S: Sizce şu anda berberler ve kuaför salonu sahipleri için en büyük zorluklar nelerdir?

P: Etrafta çok sayıda berber dükkânı var, ama bu aynı zamanda bir fırsat da olabilir. Asıl zorluk, yetenekleri elde tutmaktır. Sizin başarınız, ekibinizin başarısı kadardır. Bir berber standartlara uymuyorsa, yeni müşteriler tüm dükkânınızı o berbere göre değerlendirecektir. Sektör hızla değişiyor ve artık ne kadar çok berber dükkânı olduğundan şikâyet etmek kolay olsa da, ben bunu olumlu bir şey olarak görüyorum. Rekabetin artması herkesi daha iyi olmaya teşvik eder.

Aynı zamanda eğitime yatırım yapmak, standartları yüksek tutmak ve çalışanlarınızın kendilerini değerli hissetmelerini sağlamakla da ilgilidir. Birçok kişi kendi kuaför salonunu açmak istiyor; bu harika bir şey, ama göründüğü kadar kolay değil. İyi çalışanları elde tutmak çok önemlidir.

S: Peki ya fırsatlar? Berberler enerjilerini nereye yoğunlaştırmalı?

P: Öncelikle güçlü bir ekip kültürü oluşturun. Müşteriler bir dükkana girdiklerinde o enerjiyi hissedebilirler. Çalıştığım en iyi yerler, çalışanların gerçekten iyi geçindiği yerlerdi; belki birlikte bir şeyler içmeye çıkarlar ya da bir maç izlerlerdi. Birbirinizin özel hayatına karışmanız gerekmez, ancak o aile havasını yaratmak müşteri deneyimine gerçekten yansır.

İkincisi, perakende satış. Müşterilerin ürünlere ihtiyacı var. O hâlde onlara uzman ürünleri ve tavsiyeler sunabilecekken neden onları süpermarkete gönderesiniz ki? Bu, hem değer hem de gelir katmanın kolay bir yolu, ancak pek çok berber bunu göz ardı ediyor.

Son olarak da iş planlaması geliyor. SWOT analizi yapmak, hatta bir iş koçuyla çalışmak sizi daha ileriye taşıyabilir. Bu, kariyeriniz için kişisel bir antrenöre sahip olmak gibidir. Çok başarılı olsanız bile, hedefleriniz büyümeye devam ettikçe bunlara ulaşmanıza yardımcı olacak birine yine de ihtiyacınız var. 

S: İnsanların berberliğe yaklaşımında bir değişiklik fark ettiniz mi ve sizce bunun nedeni nedir?

P: Evet, COVID döneminden bu yana büyük bir değişim yaşandı. Artık daha fazla müşteri, içeri öylece girmek yerine randevu alıyor; bu harika bir şey. Ayrıca daha fazla berberin büyük dükkânlardan ayrılarak tek kişilik stüdyolar açtığını da fark ettim. Kiralar ve rekabet arttıkça, kendi stüdyonuzun olması daha düşük genel giderler, tam kontrol ve müşterilerle güçlü, kişisel ilişkiler kurma fırsatı sunar. Ben de yoğun salon deneyimini yaşadım; İngiltere'nin en yoğun iki kuaförünü işlettim. Ama şimdi kendi stüdyoma sahip olmak bana daha iyi bir denge sağlıyor ve tüm dikkatimi müşterilere olağanüstü bir deneyim sunmaya verebilmemi mümkün kılıyor.

S: Geleneksel kesim ve tekniklere olan sevginizi göz önünde bulundurarak, teknolojinin İskoç berber dükkanlarının ve kuaför salonlarının işleyişini hangi temel şekillerde değiştirdiğini anlatır mısınız?

P: En büyük değişiklik, rezervasyon yazılımı. COVID döneminden bu yana daha fazla müşteri, randevusuz gelmek yerine çevrimiçi rezervasyon yapmayı bekliyor. Bu, işleri son derece kolaylaştırdı. Bu, salon sahipleri için gelinmeyen randevuların azalması ve işletmenin performansının daha net bir şekilde görülmesi anlamına geliyor.

Sosyal medya da bir diğer önemli faktör. Bu, inanılmaz bir pazarlama aracıdır, ancak aynı zamanda dikkat dağıtıcı da olabilir. Önemli olan, dengeyi bulmak ve bunu çalışmalarınızı sergilemek ile bir takipçi kitlesi oluşturmak için kullanmak; ancak bunu asla koltuktaki müşterinizin deneyiminden ödün vererek yapmamaktır.

S: İskoçya'daki yükselen yeteneklerde gördüğünüz en büyük beceri eksiklikleri nelerdir?

P: Bence her şey yine temellere dayanıyor. Bazı genç berberler, Instagram için fade kesimlere veya gösterişli tekniklere o kadar odaklanıyor ki, şekil, yapı ve klasik kesim gibi temel unsurları atlıyorlar. Bu temel olmadan trendlerle birlikte gelişemezsiniz.

Bir diğer eksiklik de iş becerilerinde ve müşteri portföyü oluşturma, finans yönetimi, perakende satış yapma ve personeli elde tutma konularındaki bilgi birikiminde yaşanıyor. Teknik beceriler işin yalnızca bir yönüdür; bir işletmeyi başarıyla yönetmek ise bambaşka bir yönüdür.

S: Mesleğe yeni başlayan genç birine ne gibi tavsiyelerde bulunurdunuz?

P: İnsanlara nasıl hissettirdiğinize odaklanın. Mesele sadece saç kesimi değil; sohbet, enerji ve kurulan bağ da çok önemli. Müşteriler saçlarını kestirmek için diledikleri yere gidebilirler, ama onları hayranlarınıza dönüştürürseniz sizi ömür boyu takip ederler. Örnek olarak hep futbolu veririm. Bir taraftar, takımı kaybettiğinde hemen başka bir takıma geçmez. Müşteriler için de durum aynıdır. Londra'dan bazıları sırf beni görmek için saatlerce yol gelir, çünkü artık onlar sadece müşterim değil. 

Bir başka tavsiye: Kendinize bir tempo belirleyin. İşler yoğunlaştığında molaları atlamayın ve kendinizi tükenme noktasına gelene kadar zorlamayın. Başarı sürdürülebilir olmalıdır.

Son olarak, daima yanınızda bir kartvizit bulundurun ya da Instagram hesabınızı paylaşmaya hazır olun. Yeni bir müşteriyle her yerde karşılaşabilirsiniz: süpermarkette, dışarıda bir gece gezmesinde ya da bir yabancıyla sohbet ederken. Herkesin hayatında berbere ihtiyacı olan bir erkek vardır. Bu yüzden samimi ve içten olun, insanların ne iş yaptığınızı bilmesini sağlayın. Müşteri kitlenizi bu şekilde büyütürsünüz.

SHABA'nın yaklaşmasıyla birlikte Phil Jarman'ın analizleri, ödüllerin tam olarak ne anlama geldiğini açıkça ortaya koyuyor: İskoç berberlik sanatında yeteneği, geleneği ve yeniliği kutlamak. Fresha'nın ana sponsorluğunda, berberleri ve kuaförleri daha akıllı rezervasyon teknolojisiyle destekleyerek düzenlenen bu gecede, bu sektörü bu kadar benzersiz kılan yaratıcılık ve topluluk ruhu ön plana çıkarılacak.