Phil Jarman o skotské holičské scéně před veletrhem SHABA

Pokud se pohybujete v oboru holičství/kadeřnictví, Phila Jarmana není třeba představovat. Jako přední osobnost skotské komunity pro vzdělávání v oboru holičství se zúčastní letošního večera Scottish Hair and Beauty Awards (SHABA) spolu s Freshou, přední rezervační platformou pro krásu a wellness a hlavním sponzorem akce. 

S nadšením a těšením jsme si před večerní akcí povídali s Philem o skotské barberské scéně. Probrali jsme trendy, výzvy a nejvýraznější změny v oboru – od technologií až po vyvíjející se přístupy k holičskému řemeslu. 

Otázka: Čím je skotská holičská scéna tak jedinečná?

Phil Jarman: Ve Skotsku je opravdu silná regionální identita. Města jako Glasgow, Dundee a Aberdeen kladou velký důraz na styl, a místní lidé jsou na to hrdí. 

Co se týče trendů, Skotsko bylo vždy na špici. Vzpomínám si, jak jsem před skoro 40 lety byl na jedné ukázce, kde holič učesal všechny vlasy dopředu a ostříhal rovnou ofinu. Přišlo mi to šílené, ale nakonec z toho vznikl účes French crop a všechno to začalo ve Skotsku. Skotští holiči vždycky věděli, co se děje, a platí to i dnes.

To opravdu poznáte, když se zúčastníte akcí jako SHABA. Jedná se o nejvýznamnější ocenění v oboru ve Velké Británii. Atmosféra je přímo elektrizující.

Otázka: Všiml sis nějakých konkrétních účesů, které jsou na severu v kurzu?

P: Ano, několik. Francouzský střih je stále v kurzu a mullety jsou populární, zejména mezi studenty a ragbisty. Zároveň tu vidíte neuvěřitelně čisté přechody, jedny z nejlepších, jaké jsem kdy kdekoli viděl.

Otázka: Jak se v posledních několika letech proměnila pánská péče o vzhled a holičství?

P: Trendy se neustále mění, ale základní principy zůstávají stejné. Než budete moci vytvářet nejnovější styly, musíte zvládnout základy, jako je vrstvení, tvarování, stříhání břitvou a podobně.
Co se změnilo, je viditelnost tohoto řemesla. Díky sociálním sítím se holičství dostalo na globální scénu. Když se Instagram používá správně, je skvělým nástrojem pro vzdělávání, inspiraci a navazování kontaktů. Problém nastává, když se holiči soustředí víc na natáčení obsahu než na klienta v křesle. Udržení klientů je vždy na prvním místě.

Otázka: Co byste řekl, že jsou v současné době největší výzvy pro holiče a majitele salonů?

P: Holičství je všude spousta, ale to může být naopak příležitost. Skutečnou výzvou je udržení talentů. Jste tak dobří, jak dobrý je váš tým. Když jeden holič nedosahuje požadované úrovně, noví klienti podle toho budou soudit celý váš salon. Odvětví se rychle mění, a i když je snadné si stěžovat na to, kolik holičství dnes existuje, já to vnímám jako pozitivní věc. Větší konkurence nutí všechny, aby se zlepšovali.

Je to také o investicích do školení, udržování vysokých standardů a o tom, aby se vaši zaměstnanci cítili oceňováni. Spousta lidí si chce otevřít vlastní salon, což je skvělé, ale není to tak snadné, jak to vypadá. Udržet si dobré lidi je zásadní.

Otázka: A co se týče příležitostí? Na co by se holiči měli soustředit?

P: Nejdřív si vybudujte silnou týmovou kulturu. Klienti tu energii pocítí hned, jak vejdou do salonu. Nejlepší místa, kde jsem pracoval, byla ta, kde spolu zaměstnanci opravdu vycházeli – třeba si spolu zašli na skleničku nebo se dívali na zápas. Nemusíte si být neustále nablízku, ale když vytvoříte rodinnou atmosféru, zákazníci to opravdu pocítí.

Zadruhé, prodej. Klienti potřebují produkty, tak proč je posílat do supermarketu, když jim můžete nabídnout profesionální produkty a poradenství? Je to snadný způsob, jak zvýšit hodnotu služeb a příjmy, ale příliš mnoho holičů ho přehlíží.

A nakonec ještě podnikatelské plánování. Provedení SWOT analýzy a dokonce spolupráce s podnikovým koučem vás můžou posunout dál. Je to jako mít osobního trenéra pro svou kariéru. I když jste nesmírně úspěšní, pořád potřebujete někoho, kdo vám pomůže dosáhnout vašich cílů, protože se neustále posouvají dál. 

Otázka: Všiml jste si nějaké změny v tom, jak lidé přistupují k holičství, a co podle vás stojí za tímto posunem?

P: Ano, od covidu došlo k velké změně. Víc klientů si teď rezervuje termíny, než aby přišli bez objednání, což je skvělé. Všiml jsem si taky, že víc holičů odchází z velkých salonů a otevírají si vlastní jednolůžková studia. Vzhledem k rostoucím nájmům a silné konkurenci přináší vlastní studio nižší režijní náklady, plnou kontrolu nad provozem a příležitost budovat pevné, osobní vztahy s klienty. Sám jsem si prošel rušnými salony a vedl jsem dva z nejvytíženějších podniků v Anglii. Teď, když mám vlastní studio, mám lepší rovnováhu a můžu se soustředit na to, abych klientům poskytoval výjimečný zážitek.

Otázka: Když vezmeme v úvahu vaši lásku k tradičním střihům a technikám, jakými hlavními způsoby technologie změnila fungování skotských holičství a kadeřnických salonů?

P: Největší změnou je rezervační software. Od doby covidu očekává víc klientů, že si budou moci rezervovat termín online, místo aby přišli bez objednání. Díky tomu se všechno výrazně zjednodušilo. Pro majitele salonů to znamená méně případů, kdy se klienti nedostaví, a jasnější přehled o tom, jak si podnik vede.

Dalším zásadním faktorem jsou sociální sítě. Je to úžasný marketingový nástroj, ale zároveň může odvádět pozornost. Klíčem je najít rovnováhu a využít ji k prezentaci své práce a budování komunity sledujících, ale nikdy ne na úkor zážitku klientů přímo u vás v křesle.

Otázka: Jaké jsou podle vás největší nedostatky v dovednostech u skotských začínajících talentů?

P: Myslím, že se to vrací k základům. Někteří mladší holiči se tolik soustředí na přechody nebo efektní techniky pro Instagram, že opomíjejí základy tvaru, struktury a klasického stříhání. Bez tohoto základu se nemůžete vyvíjet spolu s trendy.

Další slabinou jsou obchodní dovednosti a schopnost vybudovat si klientelu, spravovat finance, prodávat v maloobchodě a udržet si zaměstnance. Technické dovednosti jsou jen jedna stránka věci; úspěšné vedení podniku je ta druhá.

Otázka: Jakou radu byste dal mladému člověku, který teprve začíná?

P: Zaměřte se na to, jak se díky vám lidé cítí. Nejde jen o účes, ale taky o konverzaci, energii a propojení. Klienti si můžou zajít na střih kamkoli, ale když z nich uděláte fanoušky, budou vás následovat celý život. Jako příklad vždy uvádím fotbal. Fanoušek nemění tým jen proto, že jeho klub prohraje. U klientů je to stejné. Někteří lidé za mnou z Londýna cestují jen proto, aby mě viděli, protože už to nejsou jen klienti. 

Ještě jedna rada: Nepřepínejte se. Když máte hodně práce, nevynechávejte přestávky a nepřetěžujte se, dokud se nedostaví vyčerpání. Úspěch by měl být udržitelný.

A nakonec, vždy mějte u sebe vizitku nebo buďte připraveni sdílet svůj Instagram. Nového klienta můžete potkat kdekoli – v supermarketu, při večerní zábavě nebo při rozhovoru s cizím člověkem. Každý zná někoho, kdo potřebuje holiče, takže buďte přístupní, upřímní a dejte lidem vědět, co děláte. Takhle si rozšiřujete klientelu.

S blížícím se udílením cen SHABA Phil Jarman ve svých postřezích přesně vystihuje, o čem tyto ceny jsou: o oslavě talentu, tradice a inovací ve skotském holičství. S Freshou jako hlavním sponzorem, který podporuje holiče a salony díky chytřejší technologii rezervací, se během večera dostane do popředí kreativita a komunita, díky nimž je toto odvětví tak jedinečné.